清酒醸造用水中の鉄分の定量

清酒醸造用水中の鉄分の定量

レコードナンバー30400論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007600NACSIS書誌IDAN00205226
著者名戸塚 昭
ほか3名
書誌名醗酵工學雑誌
別誌名発酵工学雑誌
Journal of fermentation technology
発行元大阪醸造學會
巻号,ページ49巻・ 5号, p.457-465(1971-05)ISSN03675963
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索引語清酒;鉄;用水
引用文献数37
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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