牛乳の燐脂質に関する研究

牛乳の燐脂質に関する研究

レコードナンバー30613論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00019974NACSIS書誌IDAN00247816
論文副題V.燐脂質-β-ラクトグロブリン複合物の生成条件
著者名中西 武雄
彼谷 邦光
書誌名酪農科学の研究 = Japanese journal of dairy science
発行元酪農科学研究会
巻号,ページ20巻・ 2号, p.21-27(1971-04)ISSN03705919
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索引語牛乳;グロブリン;β?ラクトグロブリン;燐脂質
引用文献数23
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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