水産物の乾燥工程中の変化 第2報

水産物の乾燥工程中の変化 第2報

レコードナンバー30782論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007211NACSIS書誌IDAN00227240
論文副題リシリコンブの色素について
著者名橋太 健司
大島 浩
書誌名北水試月報
別誌名Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution
発行元[出版者不明]
巻号,ページ898号, p.22-34(1971-05)ISSN00183504
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索引語乾燥;コンブ;色素;水産加工
引用文献数4
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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