韓国醤の菌学的研究第1報

韓国醤の菌学的研究第1報

レコードナンバー31357論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014766NACSIS書誌IDAN00023058
論文副題特殊発酵生成物について
著者名金 明燦
高木 兵活
書誌名榮養學雑誌
別誌名栄養学雑誌
The Japanese journal of nutrition
発行元國民榮養部研究會
巻号,ページ24巻・ 1号, p.46-49(1971-03)ISSN00215147
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索引語栄養;韓国;菌類;調味料;発酵
引用文献数9
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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