柑橘果汁の凍結乾燥に関する研究

柑橘果汁の凍結乾燥に関する研究

レコードナンバー31433論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名大高 寿彦
野村 男次
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ18巻・ 6号, p.253-258(1971-06)ISSN00290394
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索引語果汁;柑橘;凍結乾燥
引用文献数4
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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