マーガリン,ショートニング試験の要点とその機器

マーガリン,ショートニング試験の要点とその機器

レコードナンバー31441論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00013010NACSIS書誌IDAN00004199
著者名渋佐 省吾
書誌名New food industry
別誌名ニューフードインダストリー
発行元食品資材研究会
巻号,ページ13巻・ 5号, p.1-7(1971-05)ISSN05470277
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索引語機器分析;食品;ショートニング;マーガリン
引用文献数5
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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