ねり製品に関する研究X

ねり製品に関する研究X

レコードナンバー31903論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
論文副題かまぼこに荘ける筋原繊維の分散状態に関する電子顕微鏡観察
著者名三宅 正人
ほか3名
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ37巻・ 6号, p.534-539(1971-06)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (2842KB) 
索引語かまぼこ;筋;せんい;電子顕微鏡
引用文献数10
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI, AGROLib

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