醤油麹菌Aspergillus sojaeのアルカリプロテアーゼ

醤油麹菌Aspergillus sojaeのアルカリプロテアーゼ

レコードナンバー32300論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
論文副題酵素蛋白質に結合するカルシウムの存在と酵素の安定性
著者名林 和也
寺田 勝
茂木 孝也
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ45巻・ 7号, p.310-316(1971-07)ISSN00021407
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索引語カルシウム;醤油麹菌;蛋白質;プロテアーゼ
引用文献数12
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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