柑橘類苦味成分リモニンおよびノミリンの定量に関する研究

柑橘類苦味成分リモニンおよびノミリンの定量に関する研究

レコードナンバー32379論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名三沢 豊
松原 良
土井 信明
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ18巻・ 7号, p.326-332(1971-07)ISSN00290394
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索引語あじ;柑橘;ノミリン;リモニン
引用文献数13
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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