数種の寒天原藻におよぼす食品添加用ポリ燐酸塩の寒天抽出効果

数種の寒天原藻におよぼす食品添加用ポリ燐酸塩の寒天抽出効果

レコードナンバー32382論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名松橋 鉄治郎
高橋 文一
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ18巻・ 7号, p.343-346(1971-07)ISSN00290394
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索引語海藻;寒天;食品添加物;藻類;ポリ燐酸
引用文献数6
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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