数種の寒天原藻におよぼす食品添加用ポリ燐酸塩の寒天抽出効果
数種の寒天原藻におよぼす食品添加用ポリ燐酸塩の寒天抽出効果
| レコードナンバー | 32382 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ20000202 | NACSIS書誌ID | AN00192587 |
| 著者名 | 松橋 鉄治郎 高橋 文一 | ||
| 書誌名 | 日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology | ||
| 別誌名 | 日本食品工業学会誌 Journal of Japanese Society for Food Science and Technology | ||
| 発行元 | 日本食品工業学会 | ||
| 巻号,ページ | 18巻・ 7号, p.343-346(1971-07) | ISSN | 00290394 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | 海藻;寒天;食品添加物;藻類;ポリ燐酸 | ||
| 引用文献数 | 6 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||