クロカビのクエン酸醗酵および乳酸菌の乳酸醗酵における異菌株の複合培養に関する研究

クロカビのクエン酸醗酵および乳酸菌の乳酸醗酵における異菌株の複合培養に関する研究

レコードナンバー32397論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20012864NACSIS書誌IDAN00205190
著者名高見 亘
書誌名醗酵協会誌
発行元[出版者不明]
巻号,ページ28巻・ 11号, p.447-450(1970-11)ISSN03675629
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索引語クエン酸;クロカビ;乳酸;乳酸菌;培養;発酵
引用文献数3
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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