酒類の防腐剤に関する研究 第三報

酒類の防腐剤に関する研究 第三報

レコードナンバー32409論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007600NACSIS書誌IDAN00205226
論文副題清酒用防腐剤に関する研究2,4?Dihydroxybenzoic acidn?hexyl eser(RA?6)の抗火落性
著者名田子 広一
村上 英也
原 昌道
書誌名醗酵工學雑誌
別誌名発酵工学雑誌
Journal of fermentation technology
発行元大阪醸造學會
巻号,ページ49巻・ 7号, p.632-641(1971-07)ISSN03675963
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索引語酒;食品添加物;清酒;火落ち;防腐剤;β?レゾルシル酸
引用文献数23
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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