レコードナンバー	32813	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ20005660	NACSIS書誌ID	AN00193422
論文副題	製造過程における香気フェノール成分の変化
著者名	西堀 幸吉 岡本 清美
書誌名	日本水産學會誌
別誌名	Nippon suisan gakkaishi NSUGAF 日本水産学会誌
発行元	日本水産學會
巻号,ページ	37巻・ 7号, p.610-613(1971-07)	ISSN	00215392
全文表示	PDFファイル (248KB)
索引語	かおり;かつおぶし;フェノール
引用文献数	3
登録日	2011年03月04日
収録データベース	JASI, AGROLib