スケトウタラの利用加工に関する研究 I

スケトウタラの利用加工に関する研究 I

レコードナンバー32833論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00008534NACSIS書誌IDAN00379125
論文副題漁獲時期別におけるカマボコ形成能について
著者名遠藤 栄一
尾形 政美
阿部 三郎
書誌名宮城県水産加工研究所研究報告
発行元宮城県水産加工研究所
巻号,ページ1号, p.28-35(1971-03)ISSN
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索引語かまぼこ;季節;食品製造;スケトウダラ
引用文献数4
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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