カキ平核無の炭酸ガス脱渋における褐変防止に関する研究

カキ平核無の炭酸ガス脱渋における褐変防止に関する研究

レコードナンバー33308論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20009183NACSIS書誌IDAN00257762
著者名門田 穣
書誌名和歌山県果樹園芸試験場研究報告
別誌名衛生研究所年報
研究報告
Bulletin of the Wakayama Fruit Tree Experiment Station
発行元和歌山県果樹園芸試験場
巻号,ページ3号, p.46-50(1971-03)ISSN03868354
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索引語カキ;褐変;しぶ;炭酸ガス;タンニン
引用文献数7
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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