k-カゼインの化学修飾
k-カゼインの化学修飾
| レコードナンバー | 33405 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
|---|---|---|---|
| ALIS書誌ID | ZZ00018331 | NACSIS書誌ID | AN00023171 |
| 論文副題 | 牛乳のk-カゼインに関する研究(5) | ||
| 著者名 | 三好 正満 ほか３名 | ||
| 書誌名 | 栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition | ||
| 別誌名 | Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science 栄養・食糧学会誌 榮養・食糧學會誌 | ||
| 発行元 | 第一出版 | ||
| 巻号,ページ | 24巻・ 4号, p.235-241(1971-07) | ISSN | 00215376 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | 化学;カゼイン;牛乳 | ||
| 引用文献数 | 20 | 登録日 | 2011年12月08日 |
| 収録データベース | JASI | ||