k-カゼインの化学修飾

k-カゼインの化学修飾

レコードナンバー33405論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
論文副題牛乳のk-カゼインに関する研究(5)
著者名三好 正満
ほか3名
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ24巻・ 4号, p.235-241(1971-07)ISSN00215376
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索引語化学;カゼイン;牛乳
引用文献数20
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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