寒天原藻のアルカリ処理について(第五報)

寒天原藻のアルカリ処理について(第五報)

レコードナンバー33462論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題アルカリ処理ヒラクサから調製した寒天
著者名平光 武
林 金雄
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ18巻・ 8号, p.394-399(1971-08)ISSN00290394
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索引語海藻;寒天;藻類;ヒラクサ
引用文献数7
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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