清酒の火落ち防止に関する研究第2報

清酒の火落ち防止に関する研究第2報

レコードナンバー33482論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007600NACSIS書誌IDAN00205226
論文副題光照射の火落菌増殖抑制効果について
著者名菅間 誠之助
徳山 孝
植松 幸三
書誌名醗酵工學雑誌
別誌名発酵工学雑誌
Journal of fermentation technology
発行元大阪醸造學會
巻号,ページ49巻・ 8号, p.688-692(1971-08)ISSN03675963
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索引語清酒;火落ち;ひかり
引用文献数18
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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