塩すけとうたらこ処理に関する研究第2報

塩すけとうたらこ処理に関する研究第2報

レコードナンバー33834論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007211NACSIS書誌IDAN00227240
論文副題ニコチン酸アミドの発色に及ぼす還元剤の影響
著者名福見 徹
ほか6名
書誌名北水試月報
別誌名Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution
発行元[出版者不明]
巻号,ページ901号, p.19-32(1971-08)ISSN00183504
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索引語いろ;還元;魚卵;スケトウダラ;たらこ;ニコチン酸アミド
引用文献数1
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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