銅固定を行なわないフキ水煮缶詰の製造について(第1報)

銅固定を行なわないフキ水煮缶詰の製造について(第1報)

レコードナンバー34168論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005327NACSIS書誌IDAN00024185
論文副題無藩色フキ水煮缶詰
著者名真部 孝明
ほか3名
書誌名愛媛県総合化学技術指導所研究報告
別誌名研究報告
愛媛県総合化学技術指導所研究報告
Bulletin of the Ehime Prefectural Institute of Chemical Technology
発行元愛媛県総合化学技術指導所
巻号,ページ9号, p.59-64(1971-03)ISSN02852810
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索引語かんづめ;食品添加物;銅;フキ
引用文献数7
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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