少糖類の酵素合成に関する研究(第1報)

少糖類の酵素合成に関する研究(第1報)

レコードナンバー34237論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
論文副題麦酒酵母α-glucosidaseの糖転移反応により合成された3種のα-D-glucopyranosyl-D-frucose
著者名千葉 誠哉
下村 得治
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ45巻・ 9号, p.53-53(1971-09)ISSN00021407
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索引語オリゴ糖;果汁;グルコシダーゼ;酵素;酵母;生合成;ビール;フルクトース
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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