アミノ・カルボニル反応生成物の抗酸化性に関する研究 第1報

アミノ・カルボニル反応生成物の抗酸化性に関する研究 第1報

レコードナンバー34552論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014298NACSIS書誌IDAN00040603
論文副題アミノ酸およびアミノ酸と糖反応生成物の抗酸化性について
著者名冨田 裕一郎
書誌名鹿兒島大學農學部學術報告
別誌名Bulletin of the Faculty of Agriculture, Kagoshima University
鹿児島大学農学部学術報告
学術報告
発行元鹿児島大學農學部
巻号,ページ21号, p.153-160(1971-09)ISSN04530845
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索引語アミノ酸;カルボニル;酸化;糖
引用文献数25
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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