アミノ・カルボニル反応生成物の抗酸化性に関する研究 第2報

アミノ・カルボニル反応生成物の抗酸化性に関する研究 第2報

レコードナンバー34553論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014298NACSIS書誌IDAN00040603
論文副題トリプトファン・グルコース反応系の抗酸化性発現におよぼす反応条件の影響
著者名冨田 裕一郎
書誌名鹿兒島大學農學部學術報告
別誌名Bulletin of the Faculty of Agriculture, Kagoshima University
鹿児島大学農学部学術報告
学術報告
発行元鹿児島大學農學部
巻号,ページ21号, p.161-170(1971-09)ISSN04530845
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索引語カルボニル;グルコース;酸化;トリプトファン
引用文献数19
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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