カツオセンジの呈味成分について

カツオセンジの呈味成分について

レコードナンバー34843論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014766NACSIS書誌IDAN00023058
著者名大山 重信
古川 房子
書誌名榮養學雑誌
別誌名栄養学雑誌
The Japanese journal of nutrition
発行元國民榮養部研究會
巻号,ページ29巻・ 3号, p.141-144(1971-05)ISSN00215147
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索引語あじ;エキス;カツオ;食品;調味料
引用文献数11
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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