米と小麦タンパク質の栄養価の比較

米と小麦タンパク質の栄養価の比較

レコードナンバー34852論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
著者名村田 希久
ほか3名
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ24巻・ 6号, p.355-360(1971-09)ISSN00215376
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索引語コムギ;コメ;蛋白質
引用文献数5
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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