食品工場における微生物管理手法の進歩

食品工場における微生物管理手法の進歩

レコードナンバー40327論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名今戸 正元
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ18巻・ 10号, p.491-497(1971-10)ISSN00290394
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索引語食品製造;微生物
引用文献数6
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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