酵母仕込法の研究と発酵型酵母の好気培養

酵母仕込法の研究と発酵型酵母の好気培養

レコードナンバー41664論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00008372NACSIS書誌IDAN0020380X
著者名谷 喜雄
書誌名バイオテク
別誌名Technological biology
発行元講談社
巻号,ページ3巻・ 1号, p.60-72(1972-01)ISSN03856895
全文表示
索引語醸造;清酒;清酒酵母;培養
引用文献数15
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat