テクスチユロメーターによるプロセスチーズの物性測定

テクスチユロメーターによるプロセスチーズの物性測定

レコードナンバー41727論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00013930NACSIS書誌IDAN00038339
著者名福井 義明
唯 正博
三木 英三
書誌名香川大学農学部学術報告
別誌名Technical bulletin of Faculty of Agriculture, Kagawa University
Kagawa Daigaku Nôgakubu gakujutsu hôkoku
発行元香川大学農学部
巻号,ページ23巻・ 1号, p.149-155(1971-11)ISSN03685128
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索引語チーズ;物性
引用文献数13
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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