テクスチユロメーターによるプロセスチーズの物性測定
テクスチユロメーターによるプロセスチーズの物性測定
| レコードナンバー | 41727 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00013930 | NACSIS書誌ID | AN00038339 |
| 著者名 | 福井 義明 唯 正博 三木 英三 | ||
| 書誌名 | 香川大学農学部学術報告 | ||
| 別誌名 | Technical bulletin of Faculty of Agriculture, Kagawa University Kagawa Daigaku Nôgakubu gakujutsu hôkoku | ||
| 発行元 | 香川大学農学部 | ||
| 巻号,ページ | 23巻・ 1号, p.149-155(1971-11) | ISSN | 03685128 |
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| 索引語 | チーズ;物性 | ||
| 引用文献数 | 13 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||