牛乳のκ-カゼインに関する研究 (V)
牛乳のκ-カゼインに関する研究 (V)
レコードナンバー | 41747 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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ALIS書誌ID | ZZ00015144 | NACSIS書誌ID | AN00062275 |
論文副題 | 化学修飾 | ||
著者名 | 三好 正満 伊吹 文雄 金森 正雄 | ||
書誌名 | 京都府立大學學術報告. 農學 = The scientific reports of Kyoto Prefectural University. Agriculture | ||
別誌名 | 京都府立大学学術報告. 農学 | ||
発行元 | 京都府立大學農學部 | ||
巻号,ページ | 23号, p.145-154(1971-10) | ISSN | 00757373 |
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索引語 | カゼイン;牛乳 | ||
引用文献数 | 20 | 登録日 | 2011年03月04日 |
収録データベース | JASI |