食品中の硝酸根と亜硝酸根の消長に関する研究(第1報)

食品中の硝酸根と亜硝酸根の消長に関する研究(第1報)

レコードナンバー42425論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009680NACSIS書誌IDAN00117741
論文副題サリチル酸ナトリウム法による食品中の硝1駿根の定量法
著者名川名 清子
ほか6名
書誌名食品衛生学雑誌
別誌名Journal of the Food Hygienic Society of Japan
Food hygiene and safety science
J. Food Hyg. Soc. Jpn.
Food Hyg. Saf. Sci.
食衛誌
Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元[日本食品衛生学会]
巻号,ページ12巻・ 6号, p.506-511(1971-12)ISSN00156426
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索引語亜硝酸;サリチル酸;硝酸;食品
引用文献数3
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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