冷蔵・令凍と微生物

冷蔵・令凍と微生物

レコードナンバー42449論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名石田 祐三郎
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ18巻・ 11号, p.538-546(1971-11)ISSN00290394
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索引語微生物;冷凍
引用文献数50
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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