令凍食品の保存と酸化防止について

令凍食品の保存と酸化防止について

レコードナンバー42456論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00013010NACSIS書誌IDAN00004199
著者名中山 修
書誌名New food industry
別誌名ニューフードインダストリー
発行元食品資材研究会
巻号,ページ13巻・ 12号, p.1-4(1971-12)ISSN05470277
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索引語酸化;食品;冷凍食品
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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