冷凍すり身製造技術発展の過程

冷凍すり身製造技術発展の過程

レコードナンバー42458論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00013010NACSIS書誌IDAN00004199
著者名武田 二美雄
書誌名New food industry
別誌名ニューフードインダストリー
発行元食品資材研究会
巻号,ページ13巻・ 12号, p.27-33(1971-12)ISSN05470277
全文表示
索引語魚肉;すりみ;蛋白質;冷凍
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat