冷凍食品の解凍

冷凍食品の解凍

レコードナンバー43382論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
著者名熊谷 義光
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ19巻・ 1号, p.34-46(1972-01)ISSN00290394
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索引語凍結;冷凍食品
引用文献数36
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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