レコードナンバー	43413	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00007601	NACSIS書誌ID	AN00207833
論文副題	パン酵母およびビール酵母pyruvae decarboxylaseの精製と性質
著者名	小沢 樹夫 佐藤 仁尤 富田 勲
書誌名	ビタミン
別誌名	Vitamins Journal of the Vitamin Society of Japan
発行元	創元社
巻号,ページ	45巻・ 1号, p.22-29(1972-01)	ISSN	0006386X
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索引語	酵母;脱炭酸;ピルビン酸
引用文献数	16
登録日	2011年03月04日
収録データベース	JASI