缶詰内面の黒変に関する研究I
缶詰内面の黒変に関する研究I
| レコードナンバー | 43722 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
|---|---|---|---|
| ALIS書誌ID | ZZ20005660 | NACSIS書誌ID | AN00193422 |
| 論文副題 | 上部空隙および液汁部の鉄露出面に対する硫化鉄黒変 | ||
| 著者名 | 木村 昇 秋場 稔 | ||
| 書誌名 | 日本水産學會誌 | ||
| 別誌名 | Nippon suisan gakkaishi NSUGAF 日本水産学会誌 | ||
| 発行元 | 日本水産學會 | ||
| 巻号,ページ | 37巻・ 12号, p.1207-1213(1971-12) | ISSN | 00215392 |
| 全文表示 | PDFファイル (551KB) | ||
| 索引語 | いろ;かんづめ;鉄 | ||
| 引用文献数 | 20 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||