塩すけとうだらこの処理に関する研究(6)
塩すけとうだらこの処理に関する研究(6)
| レコードナンバー | 43737 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
|---|---|---|---|
| ALIS書誌ID | ZZ00007211 | NACSIS書誌ID | AN00227240 |
| 論文副題 | 発色剤の検索 | ||
| 著者名 | 中村 全良 臼杵 睦夫 福見 徹 | ||
| 書誌名 | 北水試月報 | ||
| 別誌名 | Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution | ||
| 発行元 | [出版者不明] | ||
| 巻号,ページ | 29巻・ 1号, p.22-42(1972-01) | ISSN | 00183504 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | いろ;食品添加物;たらこ | ||
| 引用文献数 | 12 | 登録日 | 2011年03月04日 |
| 収録データベース | JASI | ||