食品の腐敗に関する研究I

食品の腐敗に関する研究I

レコードナンバー43922論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015170NACSIS書誌IDAN00250548
論文副題市販魚及びカマボコの貯蔵中における腐敗生成物について
著者名尚 弘子
書誌名琉球大学農学部学術報告 = The science bulletin of the College of Agriculture, University of the Ryukyus
別誌名The science bulletin of the Faculty of Agriculture, University of the Ryukyus
発行元琉球大学農学部
巻号,ページ17号, p.522-528(1970-12)ISSN03704246
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索引語かまぼこ;魚類;食品衛生;貯蔵;腐敗
引用文献数17
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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