ポーラログラフ法による食品中のL-アスコルビン酸とトリオースレダクトンおよびその関連物質との分離定量

ポーラログラフ法による食品中のL-アスコルビン酸とトリオースレダクトンおよびその関連物質との分離定量

レコードナンバー44299論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名梶田 武俊
千田 貢
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ46巻・ 3号, p.137-145(1972-03)ISSN00021407
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索引語アスコルビン酸;食品;トリオース;ポーラログラフィー;レダクトン
引用文献数17
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

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