レコードナンバー	44351	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ20000202	NACSIS書誌ID	AN00192587
論文副題	炭酸飲料,粉末飲料のフマル酸,リンゴ酸,酒石酸.クエン酸の1-ブチルエステル化によるガスクロマトグラフィー
著者名	山下 市二 田村 太郎
書誌名	日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名	日本食品工業学会誌 Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元	日本食品工業学会
巻号,ページ	19巻・ 2号, p.62-69(1972-02)	ISSN	00290394
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索引語	クエン酸;クロマトグラフィー;酒石酸;食品;清涼飲料;フマル酸;有機酸;リンゴ酸
引用文献数	15
登録日	2011年03月04日
収録データベース	JASI