スケトウダラ卵の乾製加工試験

スケトウダラ卵の乾製加工試験

レコードナンバー44800論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00007211NACSIS書誌IDAN00227240
論文副題冷凍卵を用いた半乾製品の製造
著者名北林 透
加藤 健仁
川合 義春
書誌名北水試月報
別誌名Journal of Hokkaido Fisheries Experimental Station
Journal of the Hokkaido Fisheries Scientific Institution
発行元[出版者不明]
巻号,ページ907号, p.11-22(1972-02)ISSN00183504
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索引語魚卵;水産加工;スケトウダラ
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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