製あん技術の現状と問題点

製あん技術の現状と問題点

レコードナンバー45385論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009117NACSIS書誌IDAN00196056
著者名根本 芳郎
書誌名食糧管理月報
発行元食糧檢査協会
巻号,ページ24巻・ 3号, p.20-26(1972-03)ISSN
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索引語菓子
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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