果実およびそ菜類のタンニン成分(第11報)

果実およびそ菜類のタンニン成分(第11報)

レコードナンバー45400論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20000202NACSIS書誌IDAN00192587
論文副題キチンによるタンニンの吸着
著者名中林 敏郎
牧田 輝夫
書誌名日本食品工業学会誌 = Journal of food science and technology
別誌名日本食品工業学会誌
Journal of Japanese Society for Food Science and Technology
発行元日本食品工業学会
巻号,ページ19巻・ 3号, p.111-116(1972-03)ISSN00290394
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索引語果実;キチン;吸着;蔬菜;タンニン
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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