牛乳の燐脂質に関する研究

牛乳の燐脂質に関する研究

レコードナンバー45646論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00019974NACSIS書誌IDAN00247816
論文副題VI 不溶性燐脂質-β-ラクトグロブリン複合物の生成に関与する静電結合について
著者名中西 武雄
彼谷 邦光
書誌名酪農科学の研究 = Japanese journal of dairy science
発行元酪農科学研究会
巻号,ページ21巻・ 1号, p.10-15(1972-02)ISSN03705919
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索引語牛乳;β?ラクトグロブリン;燐脂質
引用文献数13
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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