食用油脂のステロール組成とステロール類の分析条件の検討

食用油脂のステロール組成とステロール類の分析条件の検討

レコードナンバー50320論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00018331NACSIS書誌IDAN00023171
論文副題日本食品、特に植物性食品中のステロール類の組成(第1報)
著者名岡 芳子
桐山 修八
吉田 昭
書誌名栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition
別誌名Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science
栄養・食糧学会誌
榮養・食糧學會誌
発行元第一出版
巻号,ページ25巻・ 2号, p.63-67(1972-03)ISSN00215376
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索引語食品;食用油脂;ステリン;日本
引用文献数23
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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