アミノ・カルボニル反応生成物の抗酸化性に関する研究(第5報)

アミノ・カルボニル反応生成物の抗酸化性に関する研究(第5報)

レコードナンバー50827論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014298NACSIS書誌IDAN00040603
論文副題トリプトファン・グルコール系反応生成物の抗酸化剤としての利用試験
著者名冨田 裕一郎
書誌名鹿兒島大學農學部學術報告
別誌名Bulletin of the Faculty of Agriculture, Kagoshima University
鹿児島大学農学部学術報告
学術報告
発行元鹿児島大學農學部
巻号,ページ22号, p.115-121(1972-03)ISSN04530845
全文表示
索引語アミノ化合物;カルボニル化合物;グルコース;酸化;トリプトファン
引用文献数17
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat