日本食品のEsscnial Amino Acid-index および
日本食品のEsscnial Amino Acid-index および
| レコードナンバー | 51202 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00014766 | NACSIS書誌ID | AN00023058 |
| 論文副題 | A/比 Chemical Scorc について | ||
| 著者名 | 松野 信郎 深味 ひろ子 飯沼 翠 | ||
| 書誌名 | 榮養學雑誌 | ||
| 別誌名 | 栄養学雑誌 The Japanese journal of nutrition | ||
| 発行元 | 國民榮養部研究會 | ||
| 巻号,ページ | 30巻・ 1号, p.35-41(1972-01) | ISSN | 00215147 |
| 全文表示 | |||
| 索引語 | アミノ酸;食品;蛋白質;日本 | ||
| 引用文献数 | 9 | 登録日 | 2011年12月08日 |
| 収録データベース | JASI | ||