ポーラログラフ型酸素析計による抵酸化能の検討

レコードナンバー	51223	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00009680	NACSIS書誌ID	AN00117741
著者名	小沢樹夫中村好志平賀久美子
書誌名	食品衛生学雑誌
別誌名	Journal of the Food Hygienic Society of Japan Food hygiene and safety science J. Food Hyg. Soc. Jpn. Food Hyg. Saf. Sci. 食衛誌 Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元	[日本食品衛生学会]
巻号,ページ	13巻・ 3号, p.208-211(1972-06)	ISSN	00156426
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索引語	酸化;酸素;装置;ポーラログラフ
引用文献数	11
登録日	2011年03月04日
収録データベース	JASI