水産物の油焼け防止に関する研究XIII.

水産物の油焼け防止に関する研究XIII.

レコードナンバー51647論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
論文副題天然トコフェロール混合物の適用性
著者名外山 健三
島津 正子
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ38巻・ 5号, p.487-495(1972-05)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (699KB) 
索引語水産物;トコフェロール;変敗
引用文献数26
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI, AGROLib

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