県内田舎みそ仕込方法の実態調査について

県内田舎みそ仕込方法の実態調査について

レコードナンバー52071論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20009343NACSIS書誌IDAN00244636
著者名倉田 静江
書誌名研究報告
別誌名Report of the Institute for Wine and Food Technology Yamanashi Prefecture
山梨県食品工業指導所研究報告
発行元山梨県食品工業指導所
巻号,ページ3号, p.45-51(1972-03)ISSN03889297
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索引語みそ;山梨県
引用文献数2
登録日2011年03月04日
収録データベースJASI

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